men kardemomme

Barquero Oloroso Soleras 1955 er en klassisk spansk hedvin fra Bodegas Pérez Barquero i Andalusien

som harmonerer perfekt med en let sødme fra lagringen på amerikanske egetræsfade

at tiden ind imellem næsten går i stå

Evangile Pomerol, 2021 Jean Fournier men kardemommeEvangile 2021, Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol i Bordeaux, kombinerer dybde, friskhed og klassisk merlot tyngde fra ler og grus. Om vinen Evangile 2021 kommer fra Pomerol, hvor ler og grus ofte giver vine med bde kraft og finesse. Her er Merlot den brende drue, mens Cabernet Franc typisk bidrager med struktur, krydderi og lidt mere lft i duften. 2021 var i Bordeaux en mere klig og udfordrende rgang, s balancen og prcisionen betyder ekstra meget.