impressively ripe and rich but not over the top

røde kirsebær og skovjordbær

som leverede deres frugt til Maison Leroy

Winemaker Jeff Brinkman vælger her at fermentere på træ og lader efterfølgende juicen modne på ståltank

Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 Champagnesalg impressively ripe and rich butDyb og rund sydafrikansk Cabernet Sauvignon fra winemaker Klass Stoffberg. Frugten kommer fra otte forskellige parceller fordelt p Simonsberg Mountain mellem Stellenbosch og Paarl. Efter endt fermentering fr vinen lov at modne i hele 18 mneder p egefade, hvoraf godt 40% er helt nye. Herefter ryger vinen p flaske og modner yderligere tre mneder, inden den bliver sluppet ls. Den dybe, rde farve kommer med duften af mrke kirsebr, rde blommer, blbr, sd