Vinificeringen sker i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer og omfatter flere dekantationer - en proces som Giacomo Conterno omtaler som 'rensning'

så Cabernet Sauvignon og Merlot kan behandles hver for sig

struktur og finesse frem for ren volumen

Ayala var i mange år tæt forbundet med Bollinger-familien

2016 G & C Lurton Trinite Estate Acaibo Larrivet Haut Brion Vinificeringen sker i rustfrit stålTrinite Estate Acaibo af Gonzague og Claire Lurton er en blanding af 72% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc og 10% Merlot. I glasset er 2016 Trinite Estate Acaibo medium til dyb rubinlilla med i nsen noter af varme sorte kirsebr og br, cedertr og bitter chokolade, eksotiske krydderier og en stilfuld og elegant ramme med nyt egetrskrydderi. I munden er vinen medium til fyldig, mineralsk med en fantastisk frugtkerne, faste, behageligt seje tanniner